今天做个孜然牛肉比烧烤店做的还好吃，想学的往下看吧。
1，准备一块新鲜的牛肉，改刀切成色子块儿，全部切好放在大碗中。
2，放入料酒，生抽蚝油再放点盐，味精鸡粉13香，胡椒粉，少许麻辣鲜，半个蛋清，再放入圆葱丝和姜片儿，用手给它抓拌均匀，腌制半个小时。
3，起锅烧油，五成油温下入牛肉，炸熟炸透，炸至外表微焦，给它捞出来，锅中留少许底油。
4，放入芝麻，孜然辣椒面，少许盐和味精，给它扒拉扒拉，放入肉丁，给它扒拉匀乎的，然后放入圆葱丝儿，香菜段儿，再给它扒拉两下，这小香味儿刷一下子就出来了。
5，爱吃烧烤的家人们，你就像我这样做，简单好吃老香了
配料
牛肉400克，生抽蚝油各一勺，再放点盐10克，味精鸡粉各10克，13香5克，胡椒粉5克，少许麻辣鲜，半个蛋清，芝麻50克，孜然20克，辣椒面25克。
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